Resep Talam Srikaya

Malam semuanya...
Hari ini ada resep kue tradisional yaitu TALAM SRIKAYA, simak iya bahan-bahannya dan selamat mencoba.

Bahan:

1. 250 gr ketan putih, cuci, tiriskan
2. 1 lembar daun pandan, potong-potong
3. 300 ml santan
4. ½ - 1 sdt garam
5. 1 sdm gula pasir

Lapisan hijau srikaya:

1. 6 butir telur ayam
2. 4 sdm air perasan campuran daun pandan dgn daun suji ( 3 lbr pandan + 10 lbr suji)
3. 150 g gula pasir
4. 50 g tepung beras
5. 300 ml santan

Cara membuat:

1.  Kukus ketan bersama daun pandan dalam kukusan panas hingga setengah matang. Angkat.
2.  Campur santan dengan garam dan gula.
3.  Tuang ke dalam ketan panas, aduk-aduk hingga rata.
4.  Kukus kembali hingga matang. Angkat.
5. Saat masih panas, ratakan dalam loyang.

 Lapisan hijau srikaya:

1. Kocok telur bersama air perasan daun pandan + daun suji, gula dan tepung beras hingga rata.
2.  Tambahkan santan, aduk rata.
3.  Tuang ke dalam loyang berisi ketan.
4.  Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit. Angkat dan dinginkan.
5.  Potong-potong. Sajikan.

Resep ini untuk 16 potong iya. Trimakasih

Read more »

Bolu Ubi Kayu

Ada resep baru ni, selamat mencoba:)

Resep:

1. 500 gr parutan ubi yang sudah diperas dan kering.
2. 5 butir telur'
3. 250 gr gula pasir.
4. 1/2 sendok teh emulsifer.
5. vanili secukupnya.
6. garam secukupnya.
7. mentega, untuk mengoles loyang.
8. susu kental manis.
9. pewarna.
10. 3 sendok makan minyak sayur

Read more »

Lapis Legit (Kalimantan)

Bahan-bahan

• 30 butir kuning telur
• 250 gram mentega/butter
• 250 gram gula halus
• 1/2 / 1 kaleng susu kental manis (skm)
• 1 sdt vanili
• 2 sdt susu bubuk
• secukupnya margarin buat olesin

Langkah

• 1Siapin loyang yg uda olesin margarin dan alasin kertas roti...sisihkan
• 2Mixer butter + gula halus sampe pucat, masukan kuning telur 1 per 1 matikan mixer... Masukan vanili,susububuk dan skm aduk rata pake spatula
• 3Nyala kan oven.. Biar panas dlu,, ambil 2sdk sayur yg kecil tuang keloyang ratakan oven 5menit pake api bawah, setelah tu pake sendok / gelas yg stanlis tekan2 dan masukan lagi adonan nya. Lapis ke 2 pake api atas.
• 4Dan oven selapis2 sampe adonan abis, tiap lapis sebelum masukan adonan lagi ditekan2 dl biar hasil lapis nya cantik...

Read more »

Bolu Kukus Buah Naga

Bahan - bahannya : 

• Tepung Terigu 400 gram
• Santan Kelapa 100 ml3 Butir Telur
• Gula Pasir 380 gram
• Air Soda/Sprite Putih sebanyak 150 ml
• Baking Powder 2 gram
• Buah Naga Merah atau Putih 50 ml ( diremas atau bisa juga di jus )
• Cake Ovalet/SP/TBM 11 gram 
• Kertas Cup 20 lembar

Read more »

Kue Lapek Binti

Bahan Isi :

• 100 gram daging sapi giling.
• 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa.
• 1 cm lengkuas, dimemarkan.
• 1 lembar daun salam.

Read more »

Kue Padamaran Khas Jambi

Bahan-bahan :

• 50 gram gula merah, ( disisir halus )
• 50 gram gula pasir
• 180 gram tepung beras
• 475 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 75 ml air daun suji (dari 25 lembar daun suji + 5 lembar daun pandan)
• 7 tetes pewarna hijau

Read more »

Kue Cincin

Bahan Kue Cincin :

• 100 gram kelapa setengah tua, kupas,parut kasar, Sangrai sampai warna kecoklatan
• 75 gram gula Merah
• 125 ml Air -(dakuw tambahakn jadi 150 ml)
• 250 gram Tepung Beras

Read more »

Kue Gemblong

Bahan – bahan :

• 250 gram Tepung Ketan
• 25 gram tepung kanji
• 125 gram kelapa setengah tua, kupas lalu parut kasar
• 25 gram margarin Filma
• 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Read more »

Kue Odading

Bahan - bahan :

• 750 gram Tepung Terigu
• 3 butir telur, ( kocoklah hingga mengembang )
• 450 cc air hangat
• 450 gram gula pasir
• garam secukupnya2 sendok Teh ragi / Fermipan

Read more »

Kue Dadar Gulung

Bahan untuk Kulit Kue Dadar Gulung Hijau:

• 50 gram tepung ketan hitam
• 125 gram tepung terigu
• 1 butir telur
• 1/2 sdt garam
• 3 sdm minyak goreng

Read more »

Kue Kembang Goyang

Bahan-bahan :

• 200 gr tepung beras
• 65 gr gula pasir
• 2 sdm wijen
• 1/2 sdt garam
• 250 ml santan

Read more »

Kue Combro

Bahan Combro dan Isinya :

• Bahan utama yang dibutuhkan adalah singkong kualitas bagus kurang lebih sebanyak satu kilogram. Cuci dulu sampai bersih lalu parut singkong dengan parutan biasa hingga halus dan kemudian peras dahulu airnya dan diambil endapannya saja supaya saat digoreng nanti lebih renyah dan enak.
• Buah kelapa yang tidak terlalu tua kurang lebih sebanyak 100 gram. Parut kelapa juga sampai halus sebelum di campur dengan bahan adonan lain.

Read more »

Kue Keripik Widaran Gula Merah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu :

• 2 butir telur 
• 1/4 sendok teh garam 
• 150 gram tepung ketan putih 
• minyak untuk menggoreng 

Read more »

Resep Kue Bika Ambon

Bahan:

1. Bahan Utama yang harus disiapkan adalah 300 gram Tepung Sagu dan 100 gram Tepung Terigu yang biasa di gunakan untuk membuat roti (kadar protein sedang). Untuk merek nya, tergantung selera.
2. 200 mililiter Air Kelapa yang di ambil dari Kelapa Segar
3. 11 gram ragi instant untuk pengembang
4. 600 ml Santan. Gunakan santan asli yang diambil dari buah kelapa yang tua. Gunakan yang santan kental nya aja supaya hasil nya lebih legit.

Read more »

Resep Membuat Kue Lidah kucing

Bahan:

Siapkan bahan yang harus di mix untuk menghasilkan sebuah kue lidah kucing.

• 160 gram tepung terigu protein rendah

• 50 gram tepung gula (diayak)

• 200 gram margarin

• 10 gram susu bubuk

• 100 gram tepung gula

• 5 putih telur

Read more »

Resep Kue Putu Ayu

Bahan Kue Putu Ayu

• 150 gram terigu
• ¼  kg gula pasir
• 1  butir kelapa, ambil santannya
• Sebagian sisihkan parutannya
• 2 butir telur
• 1 sendok teh ovalet

Read more »

Resep Kue Putri Mandi

Bahan membuat Adonan Kulit:

• tepung kanji/sagu: 50 gr 
• tepung ketan: 250 gr 
• santan cair: 125 ml 
• pewarna merah secukupnya
• pewarna hijau (memakai air daun suji) 
• garam: 1/4 sdt 

Bahan membuat Isi Enten Kelapa:

Read more »

Rsep Kue Semprong

Bahan Kue Semprong :

1.  3 butir telur, kocok sampai naik
2. 250 gram tepung beras
3. 150 gram gula pasir
4. 425 ml santan kental dari 1 1/2 butir kelapa

Read more »

Resep Kue Serabi

 Bahan:

1. 150 gram kelapa parut muda.
2. 2 sdm minyak goreng.
3. Keju parut secukupnya.
4. 500 ml santan kelapa.
5. 250 gram tepung beras (kwalitas baik).
6. 1/2 sdt garam halus.

Bahan larutan gula :

1. 500 ml santan kelapa.

Read more »

Resep kue Cucur Khas Betawi

Bahan :

1. 300 gram tepung beras
2. 30 gram tepung terigu
3. 150 gram gula merah/ jawa, sisir halus
4. 100 gram gula pasir
5. 450 ml air
6. minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT KUE CUCUR :

1. Rebus air bersama gula merah dan gula pasir hingga gula larut. Saring.
2. Tuang ke dalam tepung beras dan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diuleni dan dipukul-pukul dengan tangan selama 15 menit. Kocok-kocok dengan sendok sayur selama 20 menit. Diamkan adonan selama 2-3 jam.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan kecil lalu tuang satu sendok sayur adonan. Siram-siram lalu tusuk tengahnya dengan tusuk sate sampai kering. Angkat lalu tiriskan. Selamat mencoba.

Read more »