Rsep Kue Semprong

Bahan Kue Semprong :

1.  3 butir telur, kocok sampai naik
2. 250 gram tepung beras
3. 150 gram gula pasir
4. 425 ml santan kental dari 1 1/2 butir kelapa
5. 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
6. minyak untuk mengoles

Cara Membuat Kue Semprong :

1. Campur tepung, gula, kayumanis, dan telur, aduk sambil dituangi santan sedikit demi sedikit hingga gula larut.
2. Panaskan cetakan kue semprong di atas bara api/kompor, olesi tipis dengan minyak. Tuang 1-2 sendok makan adonan, ratakan, tutup. Panggang sampai matang sambil membolak-balikkan cetakan.
3. Selagi masih hangat dan lunak, dulung atau lipat 4 atau menjadi segi 4 dengan sendok pipih.
4. Dinginkan, simpan dalam tempat kedap udara.