Kue Padamaran Khas Jambi

Bahan-bahan :

• 50 gram gula merah, ( disisir halus )
• 50 gram gula pasir
• 180 gram tepung beras
• 475 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 75 ml air daun suji (dari 25 lembar daun suji + 5 lembar daun pandan)
• 7 tetes pewarna hijau
• 1/4 sendok teh garam
• Daun pandan besar atau daun pisang untuk buat takir

Cara Membuatnya :

• Yang pertama anda lakukan adalah membuat takir ( seperti gambar di atas )
• Lalu letakkan sedikit campuran gula merah dan gula pasir di dalam takir. Sisihkan.
• Aduk dengan rata tepung beras, santan, air daun suji, dan garam, 
• Tuangkan ke dalam takir lalu kukus 20 menit. 
• Beri sedikit campuran gula merah dan gula pasir di atasnya. Kukus sebentar sampai gula leleh.
• Angkat dan dinginkan, kue pun siap di sajikan.

Untuk 12 buah