Resep Talam Srikaya

Malam semuanya...
Hari ini ada resep kue tradisional yaitu TALAM SRIKAYA, simak iya bahan-bahannya dan selamat mencoba.

Bahan:

1. 250 gr ketan putih, cuci, tiriskan
2. 1 lembar daun pandan, potong-potong
3. 300 ml santan
4. ½ - 1 sdt garam
5. 1 sdm gula pasir

Lapisan hijau srikaya:

1. 6 butir telur ayam
2. 4 sdm air perasan campuran daun pandan dgn daun suji ( 3 lbr pandan + 10 lbr suji)
3. 150 g gula pasir
4. 50 g tepung beras
5. 300 ml santan

Cara membuat:

1.  Kukus ketan bersama daun pandan dalam kukusan panas hingga setengah matang. Angkat.
2.  Campur santan dengan garam dan gula.
3.  Tuang ke dalam ketan panas, aduk-aduk hingga rata.
4.  Kukus kembali hingga matang. Angkat.
5. Saat masih panas, ratakan dalam loyang.

 Lapisan hijau srikaya:

1. Kocok telur bersama air perasan daun pandan + daun suji, gula dan tepung beras hingga rata.
2.  Tambahkan santan, aduk rata.
3.  Tuang ke dalam loyang berisi ketan.
4.  Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit. Angkat dan dinginkan.
5.  Potong-potong. Sajikan.

Resep ini untuk 16 potong iya. Trimakasih

Read more »

Resep Puding Coklat

Bahan - Bahan Puding Coklat:

1. 200 gram dark cooking chocolate (lelehkan)
2. 100 ml susu kental manis vanila
3. 50 gram gula pasir
4. 1 butir telur (kocok lepas)
5. 400 ml air
6. 1 bungkus agar-agar tanpa rasa 
7. Strawberry, anggur, kiwi, dan cherry

Pelengkap:
Beberapa raspberries sebagai hiasan (optional)

Bahan Fla:

1. 200 ml susu kental manis vanila
2. 1 sdt tepung maizena
3. 1 sdt vanila bubuk
4. 300 ml air
5. Sedikit garam

Cara membuat Puding Coklat yang enak dan mudah

Cara Membuat Puding Coklat:

1. Siapkan cetakan puding ukuran apa saja, tergantung dengan sesuai selera anda ingin memakai cetakan besar atau cetakan kecil. Sebelumnya lapisi cetakan dengan air terlebih dahulu, sisihkan.
2. Tuangkan air, bubuk agar-agar, gula pasir dan susu kental manis. Masak dan aduk hingga gula larut.
3. Masukkan coklat yang telah dilelehkan, aduk kembali hingga rata.
4. Ambil dua sendok makan adonan puding coklat dan masukkan ke dalam mangkok yang berisi telur yang sebelumnya sudah dikocok lepas. Aduk hingga tercampur rata, lalu tuangkan sedikit-sedikit pada adonan puding coklat yang sedang dimasak. Aduk terus hingga adonan benar-benar tercampur rata dan mendidih.
5. Setelah mendidih, angkat adonan. Kemudian aduk sebentar agar tidak terlalu panas saat dituangkan dalam cetakan.
6. Tuangkan adonan puding coklat dalam cetakan yang telah dipersiapkan, tunggu puding coklat hingga dingin. Lalu masukkan ke dalam kulkas.
7. Saat disajikan, beri irisan strawberry, anggur, kiwi dan cherry sesuai selera anda di bagian atas puding, dan dipotong kecil, lalu letakkan di samping irisan puding.
8. Sajikan bersama fla.

Cara Membuat Fla Puding:

1. Tuangkan tepung maizena, vanila bubuk dan garam ke dalam satu wadah panci, aduk hingga rata
2. Masukkan susu kental manis dan air, masak dan di aduk-aduk.
3. Ambil adonan fla sebanyak 2 sendok makan, campurkan ke dalam wadah telur yang sudah dikocok lepas. Kemudian masukkan kembali adonan tersebut ke dalam wadah fla yang sedang dimasak.
4. Aduk terus-menerus hingga adonan menjadi kental dan mendidih. Lalu angkat adonan fla puding tersebut.

Read more »

Bolu Ubi Kayu

Ada resep baru ni, selamat mencoba:)

Resep:

1. 500 gr parutan ubi yang sudah diperas dan kering.
2. 5 butir telur'
3. 250 gr gula pasir.
4. 1/2 sendok teh emulsifer.
5. vanili secukupnya.
6. garam secukupnya.
7. mentega, untuk mengoles loyang.
8. susu kental manis.
9. pewarna.
10. 3 sendok makan minyak sayur

Read more »

Kue Bingkang

Malam semua.. malam ini ada satu resep kue tradisional dari provinsi aceh, yaitu " KUE BINGKANG". Mari kita liat sama-sama resepnya:

BAHAN YANG DIPERLUKAN:

• 5 butir telur bebek
• 300 gr tepung terigu
• 250 gula pasir
• 500 ml santan
• 3 sendok makan, yang sudah dicairkan terlebih dahulu
• 1/2 sendok teh vanili
• 1/2 sendoh teh garam

CARA MEMBUAT:

• Kocoklah telur bebek dan gula pasir dengan menggunakan mixer, hingga mengembang dengan sempurna, lalu tuangkan santan dan aduk tanpa mixer.
• Masukkanlan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk secara perlahan, lalu tambahkan margarin yang sudah dicairkan, lalu aduk hingga rata.
• Tuangkanlah aadonan ke dalam Loyang yang sebelumnya sudah diolesin dengan margarin, masukkanlah kedalam oven, lalu panggang hingga matang dan padat.

Selamat mencoba resepnya, semoga sukses dan berhasil.

Read more »

Kroket Belanda tanpa Kentang

Bahan-bahan

• 800 ml Air
• 400 gram Terigu Segitiga Biru
• 4 sendok makan Mentega
• 4 sendok makan Susu Kental Manis
• 2 butir Kuning Telur kocok
• 1 sendok teh Garam
• 2 butir Putih Telur
• secukupnya Tepung Roti
• 5 buah Sosis
• 3 siung Bawang Putih

Langkah

• Tumis sosis dengan bawang putih, lalu sisihkan. Biarkan dingin.
• Air + Mentega + Garam di rebus hingga mendidih (mentega lumer), kecilkan api.
• Masukkan terigu, aduk cepat hingga halus dan rata. (seperti proses membuat badan Soes)
• Angkat dari kompor. Masukkan sosis yang sudah di tumis sebelumnya, aduk cepat hingga kalis.
• Masukkan 2 butir kuning telur sambil tambahkan Susu Kental Manis. Aduk cepat dan kuat sampai rata, kalis dan jadi adonan yang bisa di pulung / di bentuk.
• Bentuk-bentuk adonan bulat lonjong sampai selesai.
• Celupkan ke putih telur, lalu gulingkan ke tepung roti. Goreng dengan minyak panas sampai kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Read more »

Lapis Legit (Kalimantan)

Bahan-bahan

• 30 butir kuning telur
• 250 gram mentega/butter
• 250 gram gula halus
• 1/2 / 1 kaleng susu kental manis (skm)
• 1 sdt vanili
• 2 sdt susu bubuk
• secukupnya margarin buat olesin

Langkah

• 1Siapin loyang yg uda olesin margarin dan alasin kertas roti...sisihkan
• 2Mixer butter + gula halus sampe pucat, masukan kuning telur 1 per 1 matikan mixer... Masukan vanili,susububuk dan skm aduk rata pake spatula
• 3Nyala kan oven.. Biar panas dlu,, ambil 2sdk sayur yg kecil tuang keloyang ratakan oven 5menit pake api bawah, setelah tu pake sendok / gelas yg stanlis tekan2 dan masukan lagi adonan nya. Lapis ke 2 pake api atas.
• 4Dan oven selapis2 sampe adonan abis, tiap lapis sebelum masukan adonan lagi ditekan2 dl biar hasil lapis nya cantik...

Read more »

Bolu Kukus Buah Naga

Bahan - bahannya : 

• Tepung Terigu 400 gram
• Santan Kelapa 100 ml3 Butir Telur
• Gula Pasir 380 gram
• Air Soda/Sprite Putih sebanyak 150 ml
• Baking Powder 2 gram
• Buah Naga Merah atau Putih 50 ml ( diremas atau bisa juga di jus )
• Cake Ovalet/SP/TBM 11 gram 
• Kertas Cup 20 lembar

Read more »