Kue Lapek Binti

Bahan Isi :

• 100 gram daging sapi giling.
• 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa.
• 1 cm lengkuas, dimemarkan.
• 1 lembar daun salam.

Bahan yang dihaluskan :

• 4 butir bawang merah.
• 2 siung bawang putih.
• 1 sendok teh ketumbar.
• 1/4 sendok teh garam.
• 1/4 sendok teh gula pasir.

Bahan untuk kulit :

• 200 gram tepung ketan.
• 1/2 sendok teh garam.
• 260 ml santan dari 1/2 butir kelapa, daun pisang Dihangatkan untuk membungkus.

Cara Membuatnya :

Untuk Bahan lsi:

• caranya aduk rata bahan isi dengan bahan yang telah dihalus. Lalu masak sampai matang dan kering.

Untuk Kulit :

• Campurkan tepung ketan, garam, dan santan hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai licin.
• Ambil adonan kulit.lalu Pipihkan. isikan dengan bahan isi. Bentuk bulat. Bungkus dengan daun pisang dengan bentuk kotak
• Kukus -/+ 20 menit sampai matang.