Resep Kue Putu Ayu

Bahan Kue Putu Ayu

• 150 gram terigu
• ¼  kg gula pasir
• 1  butir kelapa, ambil santannya
• Sebagian sisihkan parutannya
• 2 butir telur
• 1 sendok teh ovalet
• Pewarna makanan hijau secukupnya
• Garam secukupnya

Cara Membuat Kue Putu Ayu

1. Mixer telur kurang lebih selama 5 menit, masukkan gula pasir, mixer terus hingga mengembang, kemudian tambahkan ovalet, lanjutkan mixer lagi hingga putih.
2. Setelah masukkan terigu sedikit demi sedikit dan aduk sampai rata dengan menggunakan sendok mixer, lalu masukkan pewarna makanan, santan dan aduk hingga rata.
3. Terakhir Olesi cetakan dengan minyak goreng, kemudian taruh kelapa parut pada dasar cetakan, masukkan adonan ke dalamnya dan kukus sampai matang. Jika sudah matang, angkat, dan kue Putu Ayu siap disajikan.