Kue Dadar Gulung

Bahan untuk Kulit Kue Dadar Gulung Hijau:

• 50 gram tepung ketan hitam
• 125 gram tepung terigu
• 1 butir telur
• 1/2 sdt garam
• 3 sdm minyak goreng

Bahan untuk Isi Resep Kue Dadar Gulung Hijau: 

• 150 gram gula pasir
• 1/2 butir kelapa setengah tua, kupas dan parut memanjang
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 1 lembar daun pandan

Cara Membuat:

Untuk bagian kulit: 

• Campur tepung terigu dan tepung ketan hitam dengan air, telur, dan garam. Aduk rata.
• Tambahkan minyak goreng, aduk kembali hingga merata.
• Panaskan wajan datar ukuran 20cm, olesi dengan sedikit minyak, buatlah dadar tipis lalu sisihkan.
• Untuk bagian isi: Campur kelapa dengan gula pasir, vanili bubuk, garam dan daun pandan. Aduk rata dan kukus selama 15 menit.
• Terakhir: ambil selembar dadar tipis yang sudah dibuat, lalu isi dengan 2sdm bagian isi.