Kue Mochi Coklat Kacang

Bahan Kulit:

• 200 gram tepung ketan 
• 225 ml air 
• 1/2 sendok teh garam 
• 125 gram gula pasir 
• 30 gram mentega putih 
• 1/4 sendok teh cokelat pasta 

Bahan Isi:

• 100 gram selai kacang chunky 
• 25 gram susu bubuk 
• 35 gram gula tepung 
• 1/4 sendok teh garam 

Bahan Pelapis (aduk Rata):

• 100 gram kacang tanah kupas, sangrai, cincang halus
• 25 gram gula pasir 

Cara membuat :

• Isi,  aduk rata selai kacang, susu bubuk, gula tepung, dan garam. Sisihkan.
• Kulit, tuang air ke dalam campuran tepung ketan dan garam. Aduk rata. Saring sampai halus.
• Tuang ke dalam pinggan tahan panas.
• Kukus  di atas api sedang 30 menit sampai matang. Angkat. Panas-panas, mixer menggunakan kaki spiral sambil ditambah gula pasir, mentega putih, dan cokelat pasta sampai kalis. Biarkan dingin.
• Ambil 15 gram adonan kulit. Isi dengan selai kacang. Bentuk bola. Gulingkan di atas campuran pelapis.